La hotte

La hotte

 

 

 

 

 

Son principe

Filtrer la vapeur et la graisse pendant la cuisson pour un air sain dans la cuisine.

Située au dessus du plan de travail, il faut respecter certaines normes d’installation et de sécurité.

  • Au dessus d’une plaque électrique, fixée à 60 cm du plan de travail.
  • Au dessus d’une plaque gaz, fixée à 70 cm du plan de travail (pour éviter que les flammes n’atteignent le filtre).

 

Mode d’aspiration

  • Aspiration par recyclage:

L’air aspiré est filtré par un filtre à graisse métallique qui retient les graisses comme son nom l’indique, puis par un filtre à charbon actif pour absorber les odeurs. Enfin, l’air aspiré est à nouveau rejeté dans la pièce. L’air ambiant de la cuisine est ainsi recyclé.

  • Aspiration par évacuation:

L’air aspiré est filtré par un filtre à graisse métallique qui retient les graisses puis est évacué à l’extérieur via un conduit de 1 m de longueur et de 30 cm de diamètre. Ces modèles sont équipés d’un clapet anti-retour pour éviter qu’il ne reste des résidus dans la pièce.

 

A noter

  •  Le tuyau d’évacuation n’est pas fourni à l’achat.
  • N’importe quelle hotte peut être mise en mode évacuation ou en mode recyclage.

Il suffit de rajouter un filtre à charbon pour la transformer en mode recyclage s’il n’est pas fourni d’origine.

Il s’achète en magasin ou au service après vente en fonction de la référence.

 

Le débit d’air

S’exprime en décimètre cube par heure (dm3/h).

C’est lui qui permet de déterminer la qualité d’aspiration de la hotte.

Celle-ci doit permettre de renouveler l’air dans la cuisinie:

  • 10 fois par heure en mode évacuation.
  • 15 fois par heure en mode recyclage.

 

Exemple : Pour une cuisine de 20m2, avec une hauteur de plafond standard de 2,80m, vous éffecturez ce calcul:

La surface de la cuisine  multipliée par la hauteur de la pièce. Le résultat divisé par:

  •  10 si la hotte est en évacuation
  •  15 si la hotte est en recyclage

 

 

Le calcul: Pour une cuisine de 20m2, avec une hauteur de plafond standard de 2,80m:

  • 20×2,80/10= 560m3/heure en évacuation
  • 20×2,80/15=840m3/heure en recyclage

 

 

Le résultat: Pour une cuisine de 20m2, avec une hauteur de plafond standard de 2,80m:

  • 560m3/h en évacuation
  •  840m3/h en recyclage

 

 

Les différents types de hottes

 

  • La hotte casquette /visière :

Il existe deux tailles : soit 60 ou 90 cm de large.

Elle se fixe au mur ou sous un placard.

 

  • Le groupe filtrant/encastrable :

Son débit d’air est souvent plus élevé que sur les hottes casquettes.

Elle s’encastre dans un meuble haut de cuisine totalement dédié à cet effet.

Le corps de la hotte est caché dans le meuble alors que sa grille est apparente par le dessous.

 

  • La hotte tiroir/télescopique :

Beaucoup plus discrète que le groupe filtrant ou la casquette, celle ci est entièrement cachée dans un tiroir coulissant et se met en route à l’ouverture du tiroir actionné au niveau de son bandeau apparent, sous le meuble haut.

 

  • La hotte escamotable :

La plus discrète des hottes car totalement intégrée dans un meuble haut.

Il suffit d’ouvrir la porte derrière laquelle la hotte est cachée pour mettre en route automatiquement l’aspiration de la hotte.

 

  • La hotte décorative  murale :

Il existe trois tailles : 60 , 90 ou 120 cm de large

Elle se fixe au mur à la place du meuble haut.

Pour le choix de la longueur, il faut prendre en compte s’il y a des meubles situés de chaque côté de la hotte.

Très design, il en existe plusieurs formes (angle, trapèze, arquée …) et plusieurs matériaux (verre, inox, émaillée …)

 

  • La hotte décorative îlot ou centrale :

Elle se place au milieu de la cuisine ou dessus d’un plan de travail central.

Son emplacement lui permet d’avoir des formes très originales comme : en tube, carrée …

La plus design des hottes et une des plus chères.

 

  • La hotte plafond :

Elle est fixée directement au plafond et n’est pas plus épaisse qu’un tableau (sur sa partie apparente).

 

  • La hotte plan de travail :

Elle est encastrée dans le plan de travail, derrière la plaque de cuisson. Lors de l’allumage, la hotte va monter de quelques centimètres pour une utilisation au cœur de la cuisson.

 

  • La hotte à moteur déportée :

Elle est fixée dans la cuisine, alors que son moteur est déporté dans une partie de la maison (comme le grenier) pour une utilisation optimale dans le plus grand des silences. Son moteur s’achète à part.

 

Fonctions et accessoires

 

  • Vitesse variable, qui diffère aussi selon les modèles

 

  • Niveau sonore variable, qui diffère aussi selon les modèles
  • silencieux de 35 à 50 DB
  • Normal de 50 à 60 DB
  • Bruyant de 60 à 70 DB

 

  •  Eclairage variable pour plus d’économie et de confort(lumière d’ambiance), selon les modèles
  • Ampoules incandescentes (les moins économiques)
  • Ampoules fluocompactes
  • Néons
  • Halogènes
  • Leds

 

Les accessoires en option selon les modèles

 

  • Télécommande, évite de se déplacer en commandant à distance.

 

  • Détecteur  de fumée, se déclenche automatiquement au moment propice.

 

  • Voyant de saturation, indique lorsque le filtre doit être changé.

 

  • Tuyau d’évacuation n’est jamais d’origine.

 

  • Certains filtres ne sont pas d’origine.

 

 

A RETENIR

  • Débit d’air en Dm3/h
  • Evacuation ou recyclage
  • Type de  hotte


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