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La pizza de madame Nutri’!

La pizza de madame Nutri’!

 

Pizza sans façon !  … Ou pizza faite maison ?

 

A tous ceux et celles qui bannissent la pizza de leur alimentation cette « recette maison » devrait vous réconcilier avec celle-ci!

L’avantage de la faire sois même c’est de savoir ce qu’il y a dedans, et ainsi de pouvoir gérer ses ingrédients afin d’obtenir un plat avec les bons apports nutritionnels!

En suivant ses petits conseils la pizza peut tout à fait s’intégrer dans un repas équilibré !

 

Quantités conseillées pour une pizza 1 personne :

 

Ingrédients pour la pâte :

Neuf cuillères à soupe de farine.

Six grammes de levure de boulanger avec un peu de sucre.

Cinq cuillères à soupe d’eau.

Une cuillère à café d’huile d’olive.

 

Recette pour la pâte :

Dans un verre d’eau tiède mettez la levure avec le sucre puis couvrez- le.

Laisser reposer 15 minutes environ pour le développement des levures !

Mélanger ensuite avec la farine.

Finir de pétrir avec l’huile d’olive.

N’oubliez pas de laisser reposer la pâte au minimum une heure sous un torchon dans un endroit tiède (four à très basse température ou au bain marie) pour le développement des levures afin qu’elle soit bien aérée et facile a étaler !

Une fois la pâte bien reposée et étalée, rajoutez-y la garniture et mettez le tout au four pendant 20 minutes à 220°C.

 

Ingrédients pour la garniture:

2 tomates pour le coulis.

Une tranche de jambon.

Un œuf.

Une petite poignée de gruyère râpé.

Toute sorte de légumes variés et à volonté.

Trois olives suffisent.

 

En complément à ce plat :

Accompagnez votre pizza d’une salade et terminez votre repas par un produit laitier et un dessert.

 

En principe, après avoir lu et surtout réalisé cette recette de pizza « maison », vous ne devriez plus avoir d’aprioris négatifs sur celle-ci!

 

 

Et comme on dit en Italie, « Buon appetito ! »


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