La pizza de madame Nutri’!
Pizza sans façon ! … Ou pizza faite maison ?
A tous ceux et celles qui bannissent la pizza de leur alimentation cette « recette maison » devrait vous réconcilier avec celle-ci!
L’avantage de la faire sois même c’est de savoir ce qu’il y a dedans, et ainsi de pouvoir gérer ses ingrédients afin d’obtenir un plat avec les bons apports nutritionnels!
En suivant ses petits conseils la pizza peut tout à fait s’intégrer dans un repas équilibré !
Quantités conseillées pour une pizza 1 personne :
Ingrédients pour la pâte :
Neuf cuillères à soupe de farine.
Six grammes de levure de boulanger avec un peu de sucre.
Cinq cuillères à soupe d’eau.
Une cuillère à café d’huile d’olive.
Recette pour la pâte :
Dans un verre d’eau tiède mettez la levure avec le sucre puis couvrez- le.
Laisser reposer 15 minutes environ pour le développement des levures !
Mélanger ensuite avec la farine.
Finir de pétrir avec l’huile d’olive.
N’oubliez pas de laisser reposer la pâte au minimum une heure sous un torchon dans un endroit tiède (four à très basse température ou au bain marie) pour le développement des levures afin qu’elle soit bien aérée et facile a étaler !
Une fois la pâte bien reposée et étalée, rajoutez-y la garniture et mettez le tout au four pendant 20 minutes à 220°C.
Ingrédients pour la garniture:
2 tomates pour le coulis.
Une tranche de jambon.
Un œuf.
Une petite poignée de gruyère râpé.
Toute sorte de légumes variés et à volonté.
Trois olives suffisent.
En complément à ce plat :
Accompagnez votre pizza d’une salade et terminez votre repas par un produit laitier et un dessert.
En principe, après avoir lu et surtout réalisé cette recette de pizza « maison », vous ne devriez plus avoir d’aprioris négatifs sur celle-ci!
Et comme on dit en Italie, « Buon appetito ! »
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