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Fondez pour l’apéro « fromage » de mme Nutri’!

Fondez pour l’apéro « fromage » de mme Nutri’!

 

 

 

 

 

Je peux vous garantir que lorsque je lance une invitation à dîner chez moi, ma famille est aux anges car ils savent que mon apéro « fait-maison » sera assurément au rendez-vous!

Et c’est toujours là l’occasion de déguster mes fameuses petites boules au fromage qu’ils aiment tant !

Pour preuve il en reste toujours une dans le plat … la boule de politesse que personne ne veut prendre !!!

Voici les quantités pour deux personnes ainsi que la recette.

Pâte brisée :

Quantité :

  • 8 cuillères à soupe de farine.
  • 40g de beurre soit l’équivalent de 4 petits carrés en portions individuelles de 10g, trouvés sur le marché.

Recette :

Découper la matière grasse en lamelle.

y mélanger la farine grossièrement sans ramollir le beurre.

Ajouter de l’eau petit à petit et faire des petites boules.

Réunir les boules et pétrir 3 fois la pâte pas plus autrement elle risquerait de devenir  sablée.

Mettre la boule au frais pendant au mois 20 minutes.

Lorsque vous l’étaler ne pas la pétrir et l’étaler directement ou une ou deux fois.

Couper des petits carrés et ajouter des dés de fromages, que vous achèterez, dans le commerce, déjà prédécoupés ou que vous découperez vous- même !

 

Cuire 20 minutes à 200°C et voilà, mes fameux amuses gueules au fromage !

 

 

Conseils de madame Nutri’ !

N’oubliez pas que l’apéro est avant tout une mise en bouche !

Pensez à beaucoup parler, et cela, non seulement pour divertir vos invités mais aussi afin de moins manger !

Accompagnez vos boules de fromage avec des crudités, tomates cerise, bâtonnets de carotte, de concombre, radis.

La simplicité et la fraîcheur de cet apéro feront malheur sur votre table !

Et surtout prévenez bien vos invités, de se garder pour le plat de résistance ! (repas qui sera bien évidemment équilibré).

Ne vous privez surtout pas mais surveillez tout de même ce que vous mangez et buvez.

 

Bon « appé(ro)tit » !

 

 

Claire Montintin

Diététicienne-Nutritionniste


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