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Trop choux les chouquettes de mme Nutri’

Trop choux les chouquettes de mme Nutri’

 

 

 

 

 

Au petit déjeuner ou en collation, les chouquettes font sensation !

 

Voici les ingrédients de la pâte à choux pour 2 personnes :

1 œuf.

20 g de beurre soit deux petits carrés de 10 g du commerce.

40 g de farine soit 4 cuillères à soupe.

60 ml (un fond de casserole).

 

Recette :

Faire chauffer l’eau avec une pincée de sel et de la matière grasse (beurre).

Hors du feu ajouter la farine.

Dessécher la pâte à feu doux jusqu’à formation d’une fine pellicule au fond de votre casserole.

Hors du feu ajouter votre œuf au fur et à mesure.

Astuce : Ne pas mettre l’œuf entier s’il est trop gros, car cela pourrait rendre la pâte

liquide.

Bien incorporer l’air dans votre pâte avec vigueur afin que les choux puissent bien monter lors de la cuisson.

Dresser les choux à l’aide d’une poche à douille ou bien avec deux cuillères !

Déposer votre sucre casson sur les choux.

 

Cuire 20 min à 120 degrés

 

Conseils :

Si vous les dégustez au petit-déjeuner, n’oubliez pas de les accompagner d’un repas complet, comme par exemple, une compote sans sucres ajoutés, un verre de jus 100% fruits ou bien un fruit.

Vous pouvez aussi manger ou boire un produit laitier avec une poignée de céréales complètes.

 

Claire Montintin

Diététicienne-Nutritionniste

 

 

 

 

 


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