Accueil » Mme Nutri » A la chandeleur, les crêpes de madame Nutri’, c’est du bonheur !!!

A la chandeleur, les crêpes de madame Nutri’, c’est du bonheur !!!

A la chandeleur, les crêpes de madame Nutri’, c’est du bonheur !!!

 

 

 

 

 

 

Quoi de plus sympa que de faire tournoyer une crêpe dans une poële conçue à cet effet, avant de la faire virevolter dans les airs?

Néanmoins, il faut veiller à ne pas la projeter trop haut sous peine de devoir la décoller du plafond, ou encore la regarder s’écraser par terre !

D’autres se divertiront à compter le nombre de crêpes accumulées,

Au fur et à mesure de leur travail acharné,

Sur une pile bien érigée !

Ainsi certains s’amuseront à confectionner leur crêpes à l’avance, au-dessus de leur plaque de cuisson, pendant que d’autres se contenteront de brancher leur bonne crêpière électrique, si conviviale et tellement plus pratique !

Cela permet à tout un chacun de constituer sa propre crêpe ! Cette solution est tout aussi ludique !

En effet, l’appareil placé au beau milieu de la table,

Vous rendra le moment plus agréable,

Vous permettra de profiter d’une soirée,

Auprès de tous vos invités !

Quelques soit le mode de préparation choisit,

Ces crêpes, à coup sûr, vous ouvriront l’appétit !

 

Alors pourquoi ne pas se préparer un petit repas complet à base de crêpes, de l’entrée jusqu’au dessert ?

 

Pour que cela reste équilibré, je vous propose une crêpe salé et deux crêpes sucrées !

 

 

Garniture pour votre crêpe salé :

 

Un œuf sur le plat.

Une tranche de jambon blanc dégraissé découenné.

Une petite poignée de gruyère râpé.

 

 

Garniture pour votre crêpe sucrée :

 

Au sucre:

Une cuillère à café suffit.

 

A la pâte à tartiner:

Une cuillère à café rase. Il faut prendre soin de ne pas abuser des bonnes choses !

 

 

En complément aux crêpes :

 

Qui dit repas dit aussi légumes ! Alors pour bien faire, vous pouvez accompagner votre crêpe salé avec de la salade.

Et surtout, pensez au produit laitier !

 

 

Quantités pour une pâte pour 2 personnes, soit 6 crêpes :

 

1 œuf

8 cuillères à soupe de farine.

150 ml de lait soit deux verres moyens environ.

Une pincée de sel.

 

 

Recette :

 

Mettre la farine dans un récipient.

Casser l’œuf entier au-dessus d’un  puits que vous aurez formé au milieu de la farine, et rajouter une pincée de sel.

Travailler énergiquement la pâte pour éviter les grumeaux.

Ajouter progressivement le lait.

Laisser reposer la pâte au frais pendant au moins 20 minutes pour qu’elle s’épaississe.

 

Vous pouvez prendre une noisette de beurre ou un peu d’huile sur du papier absorbant pour mettre sur la poële ou sur  la crêpière avant d’y étaler la pâte.

 

 

 

Un dernier petit conseil, qui n’est pas des moindres : Régalez-vous !!!

 

 

Claire Montintin

Diététicienne-Nutritionniste


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *